O masa rece este un echipament indispensabil in orice unitate de ospitalitate, fie ca vorbim despre restaurante, hoteluri sau catering. Rolul sau principal este de a depozita si prelucra alimentele la o temperatura redusa, optima si controlata. Aceasta garanteaza pastrarea prospetimii si sigurantei alimentare, fiind esentiala pentru mentinerea standardelor de calitate.
Motive pentru achizitionarea unei mese refrigerate noi
Daca va aflati in situatia de a achizitiona o masa rece noua din oferta Fresco.ro, primul pas este sa identificati motivul principal al necesitatii acestui echipament. Printre cele mai frecvente motive se numara:
-
Echipamentul actual este invechit – Performanta redusa, consumul ridicat de energie sau uzura tehnica pot face necesara inlocuirea;
-
Dimensiuni insuficiente – Daca spatiul de stocare nu mai este adecvat pentru volumul de alimente procesate;
-
Dotari insuficiente – Modelele vechi pot sa nu dispuna de functii moderne, cum ar fi compartimente separate sau sisteme de control digital.
Dimensiuni si functionalitati adaptate nevoilor
Pe masura ce unitatea dumneavoastra se dezvolta, este clar ca veti avea nevoie de o masa rece care sa raspunda cerintelor crescande. Alegerea dimensiunilor si dotarilor potrivite este esentiala. De exemplu:
-
Modele cu rebord – Ideale pentru a preveni scurgerile si a pastra igiena;
-
Cuve sau compartimente suplimentare – Pentru o organizare mai eficienta;
-
Geamuri vitrate – Perfecte pentru unitatile care doresc sa expuna alimentele pastrate la rece.
Un model mai mare si mai bine dotat va poate oferi flexibilitate operationala si un randament crescut in activitatea zilnica.
Factori care influenteaza alegerea mesei de refrigerare
Pe langa dimensiuni si dotari, este esential sa analizati:
-
Consumul de energie – Modelele moderne sunt mai eficiente energetic, ceea ce poate reduce costurile operationale;
-
Materialele folosite – Otelul inoxidabil este preferat pentru durabilitate si igiena;
-
Accesibilitatea intretinerii – Alegeti echipamente care permit curatarea rapida si usoara.
Beneficiile garantiei extinse si ale serviciilor suplimentare
Desi majoritatea meselor reci includ o garantie standard care acopera montajul, piese de schimb pentru 12 luni si manopera, este recomandat sa optati si pentru garantii suplimentare. Acestea includ:
-
Revizii anuale – Mentin echipamentul in stare optima de functionare;
-
Training pentru utilizare corecta – Asigura o manipulare eficienta si reduce riscul de defectare;
-
Interventii rapide – Timp de raspuns de 48-72 de ore in caz de probleme tehnice.
Aceste servicii, desi implica un cost suplimentar, prelungesc durata de viata a mesei reci si reduc costurile cu reparatiile neprevazute.
Evolutia tehnologiei si raportul calitate-pret
Odata cu trecerea timpului si acumularea de experienta in utilizarea acestor echipamente, veti observa ca noile modele vin cu tehnologii mai avansate, fiind mai eficiente si mai accesibile. Datorita progresului tehnologic, un nou model de masa rece poate avea o durata de viata mai mare si un raport calitate-pret superior echipamentelor anterioare.
In concluzie, achizitionarea unei mese refrigerate noi este o investitie esentiala pentru orice unitate din domeniul ospitalitatii. Alegerea trebuie sa fie ghidata de nevoile specifice, fie ca este vorba de marime, dotari sau servicii suplimentare incluse. Cu un echipament modern, eficient si bine intretinut, nu doar ca veti optimiza procesul de lucru, dar veti si oferi clientilor dumneavoastra produse de cea mai inalta calitate.
